Bước 2: Cho bát dâu tây vào lò. Bật lò vi sóng ở công suất cao nhất cho đến khi quả dâu tây mềm. Dừng lại sau 5 phút mở lò và khuấy thỉnh thoảng, sau đó cho lò tiếp tục hoạt động trong 20 phút nữa. Bước 3: Lấy tô mứt ra khỏi lò vi sóng ra và để nguội trong khoảng 10 phút. Để kiểm tra liệu mứt của bạn đã sẵn sàng, đặt nó lên đĩa, để cho nó nguội và thấy nó không chảy. 7lUmyV8. Nguyên liệu làm mứt rau câu Cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà Do sự mức sống ngày được nâng cao mà yêu cầu của chúng ta cũng dần tăng cao. Lễ tết đã không quá coi trọng đến ăn uống, nhưng đã ăn là phải ngon và khay mứt thiết đãi khách ngày tết cũng vậy. Khi mà những loại mứt truyền thống đã trở nên quen thuộc thì những loại mứt handmade lên ngôi, thử tính tò mò của bạn trẻ thích nấu nướng, tài lẻ. Mứt rau câu là một loại mứt khá lạ và mới có khoảng một thời gian mới đây. Loại mứt này có vẻ được khá nhiều người ưa chuộng bởi sự dẻo dai và rất dễ ăn nữa đặc biệt là các bạn nhỏ. Mứt rau câu cũng có thể chế biến thành nhiêu hương vị khác nhau và có những màu sắc khác nhau đấy. Phương pháp chế biến hướng vị và màu sắc của mứt rau câu giống như mứt dừa vậy đấy, Để biết kĩ hơn thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu làm mứt rau câu Một gói bột rau câu khoảng 25g Nước lọc 1 lít 3/4 bát con đường trắng Vài giọt tinh dầu hoa bưởi Vài giọt màu thực phẩm Hộp để đựng khi làm xong mứt Bước 1 Cho lượng bột rau câu bạn vừa chuẩn bị vào bát tô lớn rồi cho một lít nước vào khuấy đều. Sau đó bạn để yên khoảng 30 phút trước khi bạn tiến hành đun sôi nhé. Bước 2 Cho bột rau câu vừa hòa tan vào nồi rồi đặt lên bếp để đun sôi, đun nhỏ lửa đến khi nào thấy bột rau câu đã tan hoàn toàn thì bạn cho đường vào đun tiếp, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết ra. Chú ý khi đun cần hớt hết bọt rau câu. Bước 3 Cho vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu đang nấu để thêm, sau đó tắt bếp. Bước 4 Khi đã nấu xong thạch thì bạn đổ thạch rau câu vừa nấu ra từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm cho đẹp mắt và tạo nên những màu sắc khác nhau Nếu bạn có những loại thực phẩm như lá dứa hay các loại quả để tạo ra màu thì có thể cho vào để có những hương vị đẹp mắt hơn nhé. Bước 5 Tiến hành dùng muôi trộn đều cho màu tan đều ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 – 4 tiếng để rau câu đông lại nhé. Bước 6 Sau khi kiểm tra đã thấy rau câu đông lại hết, bạn lấy ra và úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng cắt thành từng miếng , cứ khoảng dài 6cm, chiều ngang 1,5cm và dày 1cm là vừa. Chú ý, không nên cắt quá nhỏ vì khi sấy mứt rau câu sẽ rất nhỏ đấy nhé. Bước 7 Bạn xếp từng mẻ rau câu vào khay, cho vào lò vi sóng, không nên đóng cửa lò, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô là được. Bước 8 Cuối cùng, bạn lấy mứt rau câu ra, xếp từng thỏi vào hộp đã chuẩn bị rồi dùng dần nhé. Có vô vàn những cách làm mứt từ truyền thống đến hiện đại, tùy thuộc vào sở thích và điều kiện về thời gian mà bạn hãy lựa chọn để làm. Cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng thật đơn giản phải không các bạn. Một món mứt vừa ngon, vừa lạ miệng lại vừa rất dễ làm nữa. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không tiến hành ngay thôi. Đăng bởi Tường Vân NguyễnTừ khoá Hướng dẫn bạn cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng tại nhà CÁCH LÀM MỨT DỪA NON THƠM NGON, BÉO NGẬY NHÂM NHI NGÀY TẾT Mứt dừa là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam và được rất nhiều người ưa thích. Bạn có thể tự tay chuẩn bị món mứt dừa non tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh với cách làm đơn giản của PassionLink. Nhanh tay vào bếp học ngay cách làm mứt dừa non thơm ngon tại nhà ngay nhé! Nguyên liệu – 1 kg cùi dừa bánh tẻ – 500 gram đường trắng – Khoảng 200 gram sữa tùy sở thích mỗi người. Dụng cụ – Bát thường, dao, đĩa, thìa, thớt, … – Rổ, nạo, … – Chảo lòng rộng Lưu ý khi chọn mua dừa Ta nên chọn mua dừa bánh tẻ vì loại dừa này khi nhìn sơ qua các bạn sẽ thấy không quá non cũng không quá già và màu vỏ của dừa trong sáng sủa hơn. Lưu ý không nên chọn các trái dừa cơm mỏng và mêm, vì đây là dừa non dùng để uống thì ngon chứ làm mứt dừa cafe thì không ngon tí nào. Còn nếu gặp ngay các trái dừa già với lớp vò ngoài cứng có màu nâu sậm + cơm dừa dày và cứng thì lại càng không nên chọn vì loại này chỉ thích hợp làm dầu dừa hay lấy nước cốt dừa nấu canh mà thôi.. Hướng dẫn thực hiện Bước 1 Sơ chế dừa Đầu tiên bạn loại bỏ lớp vỏ nâu sần bên ngoài rồi rửa sạch dừa với nước. Lưu ý khi đã gọt sạch vỏ thì bạn hãy chế biến dừa ngay không nên để lâu dừa sẽ bị oxy hoá và lên men rất nhanh. Sau đó bạn dùng một con dao nạo cắt phần cùi dừa thành những sợi dừa dài. Chỉ lấy phần dừa sợi đã được cắt ra để làm mứt. Bước 2 Khử dầu dừa Sau khi nạo xong, bạn nên rửa khoảng 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ. Việc này giúp loại bỏ dầu dừa để bảo quản được lâu và khi sên mứt sẽ không bị cháy. Tiếp tục bạn vớt cơm dừa ra và rửa với nước sạch thêm 2 – 3 lần cho hết hẳn dầu và để ráo nước. Một cách làm nữa giúp loại bỏ dầu dừa nhanh hơn là bạn có thể rửa sạch phần sợi dừa với nước ấm để loại bớt tinh dầu có trong cùi dừa nhanh hơn. Bước 3 Khi dừa đã ráo nước thì cho vào một chiếc nồi lớn rồi cho hết 500g đường cát vào trộn đều lên cho đến khi đường tan hết khoảng 5 – 6 tiếng. – Trong lúc chờ đợi bạn hãy chú ý đảo dừa liên tục để đường có thể ngấm đều vào số dừa tránh phần quá ngọt phần lại quá nhạt. Bạn lưu ý tỷ lệ trộn dừa và đường vừa ăn nhất là 12 nghĩa là nếu dùng 1kg dừa thì sẽ ngâm với kg đường. – Đến lúc thấy dừa ngâm đường chuyển sang màu trong suốt là hoàn thành. Lúc này hãy đổ từ từ sữa đặc vào nồi và tiếp tục trộn đều tay, để trong khoảng 30 phút để sữa ngấm. Bước 4 Cho phần dừa vào chảo bắc lên bếp trên lửa to, đảo đều tay trong khoảng 15 phút rồi điều chỉnh lửa nhỏ dần xuống và tiếp tục sên dừa. Hãy nhớ bạn phải đảo dừa liên tục không ngừng lại để tránh dừa bị dính vào nhau sẽ không ngon nhé. Bước 5 Khi thấy dừa đã cạn dần nước và đặc quánh lại thì hãy hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi đảo mạnh tay, đây là giai đoạn quan trọng để món mứt dừa có được những hạt phấn trắng đẹp mắt. Bạn tiếp tục đảo đều tay đến khi dừa trên chảo khô dần và thấy xuất hiện các hạt trắng bám xung quanh dừa thì tắt bếp. Bước 6 Ta tiến hành đổ dừa đã chế biến xong ra một chiếc mâm để dừa nguội dần và được khô ráo hơn rồi ta cho vào hộp để bảo quản. Lưu ý Để tránh tình trạng ngày hôm sau mứt dừa non bị ướt, bạn nên mang mứt dừa sau khi sên xong ra hong khô trước quạt. Có thể đem phơi nắng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C cho mứt dừa khô hẳn. Nếu thích bạn có thể tự biến tấu các hương vị khác cho mứt dừa với những màu sắc đẹp mắt bằng cách dùng các loại nước ép tự nhiên như lá dứa, nghệ, củ dền, trà xanh… tuỳ theo sở thích và khẩu vị. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa non ngon đơn giản tại nhà này nhé! Xem thêm Cách làm mứt cà rốt tại đây! Xem thêm 15 loại mứt không thể thiếu trong dịp Tết tại đây! Do sự mức sống ngày được nâng cao mà yêu cầu của chúng ta cũng dần tăng cao. Lễ tết đã không quá coi trọng đến ăn uống, nhưng đã ăn là phải ngon và khay mứt thiết đãi khách ngày tết cũng vậy. Khi mà những loại mứt truyền thống đã trở nên quen thuộc thì những loại mứt handmade lên ngôi, thử tính tò mò của bạn trẻ thích nấu nướng, tài lẻ. Mứt rau câu là một loại mứt khá lạ và mới có khoảng một thời gian mới đây. Loại mứt này có vẻ được khá nhiều người ưa chuộng bởi sự dẻo dai và rất dễ ăn nữa đặc biệt là các bạn nhỏ. Mứt rau câu cũng có thể chế biến thành nhiêu hương vị khác nhau và có những màu sắc khác nhau đấy. Phương pháp chế biến hướng vị và màu sắc của mứt rau câu giống như mứt dừa vậy đấy, Để biết kĩ hơn thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà nhé. Bắt đầu thôi nào. Cách làm mứt dừa vị dâu tây chưa bao giờ dễ dàng đến thế Cách chọn dừa ngon làm mứt bạn nên biết khi làm mứt dừa nhé! Khéo tay hay làm với cách làm mứt dừa cà rốt cực đơn giản Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc tại nhà Nguyên liệu làm mứt rau câuCách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà Nguyên liệu làm mứt rau câu Một gói bột rau câu khoảng 25g Nước lọc 1 lít 3/4 bát con đường trắng Vài giọt tinh dầu hoa bưởi Vài giọt màu thực phẩm Hộp để đựng khi làm xong mứt Bước 1 Cho lượng bột rau câu bạn vừa chuẩn bị vào bát tô lớn rồi cho một lít nước vào khuấy đều. Sau đó bạn để yên khoảng 30 phút trước khi bạn tiến hành đun sôi nhé. Bước 2 Cho bột rau câu vừa hòa tan vào nồi rồi đặt lên bếp để đun sôi, đun nhỏ lửa đến khi nào thấy bột rau câu đã tan hoàn toàn thì bạn cho đường vào đun tiếp, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết ra. Chú ý khi đun cần hớt hết bọt rau câu. Bước 3 Cho vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu đang nấu để thêm, sau đó tắt bếp. Bước 4 Khi đã nấu xong thạch thì bạn đổ thạch rau câu vừa nấu ra từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm cho đẹp mắt và tạo nên những màu sắc khác nhau Nếu bạn có những loại thực phẩm như lá dứa hay các loại quả để tạo ra màu thì có thể cho vào để có những hương vị đẹp mắt hơn nhé. Bước 5 Tiến hành dùng muôi trộn đều cho màu tan đều ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 – 4 tiếng để rau câu đông lại nhé. Bước 6 Sau khi kiểm tra đã thấy rau câu đông lại hết, bạn lấy ra và úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng cắt thành từng miếng , cứ khoảng dài 6cm, chiều ngang 1,5cm và dày 1cm là vừa. Chú ý, không nên cắt quá nhỏ vì khi sấy mứt rau câu sẽ rất nhỏ đấy nhé. Bước 7 Bạn xếp từng mẻ rau câu vào khay, cho vào lò vi sóng, không nên đóng cửa lò, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô là được. Bước 8 Cuối cùng, bạn lấy mứt rau câu ra, xếp từng thỏi vào hộp đã chuẩn bị rồi dùng dần nhé. Có vô vàn những cách làm mứt từ truyền thống đến hiện đại, tùy thuộc vào sở thích và điều kiện về thời gian mà bạn hãy lựa chọn để làm. Cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng thật đơn giản phải không các bạn. Một món mứt vừa ngon, vừa lạ miệng lại vừa rất dễ làm nữa. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không tiến hành ngay thôi. Mứt dừa là món ăn vặt thơm ngon không thể vắng mặt trong khay mứt Tết. Năm nay hãy thử chiêu đãi gia đình, bạn bè bằng những mẻ mứt dừa thơm ngon tự làm bạn nhé. Với các cách làm mứt dừa ngon sau đây, bạn sẽ nhận ra việc tự làm mứt không hề khó khăn chút nào. Cùng Shopee Blog khám phá nhé! Hướng dẫn làm mứt dừa già ngon, béo ngậy Nguyên liệu để làm mứt dừa già 1kg dừa 0,5kg đường trắng Bột Vani Sữa đặc Nguyên liệu để làm mứt dừa già Nguồn Youtube Sống Khoẻ Công thức làm mứt dừa già Bước 1 Dừa già mua về đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng dao xắt dừa thành các sợi dài khoảng 20cm. Sau khi dừa đã được nạo xong, bạn hãy đem dừa rửa thật nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết dầu dừa, rửa cho tới khi nào thấy nước trong là được. Bạn cũng có thể rửa dừa với nước ấm, sau đó ngâm qua đêm với nước lạnh. Tiếp theo, vớt dừa ra và rửa lại với nước lạnh khoảng 2-3 lần cho tới khi sạch hết dầu dừa, để ráo. Bạn có thể đun sôi 1 nồi nước rồi đổ dừa vào chần tầm 1 đến 2 phút cho tinh dầu dừa thoát ra. Sau đó, vớt dừa ra rổ cho thật ráo nước. Dùng dao xắt dừa thành các sợi dài Nguồn Youtube Sống Khoẻ Chần sơ dừa với nước sôi để làm sạch Nguồn Youtube Sống Khoẻ Vớt dừa ra và để ráo nước Nguồn Youtube Sống Khoẻ Bước 2 Cho toàn bộ dừa vào 1 chiếc tô to rồi đổ đường vào trộn cùng dừa theo tỷ lệ 2 dừa – 1 đường. Lưu ý trộn dừa với đường cho thật đều tay, tới khi nào dừa đã được phủ hết đường. Sau đó, để dừa qua đêm cho đường ngấm đều vào từng miếng dừa. Cách giúp bạn nhận biết dừa đã ngấm đường hay chưa chính là miếng dừa có màu trắng trong và đường đã tan hết. Trộn dừa với đường theo tỷ lệ 21 Nguồn Youtube Sống Khoẻ Bước 3 Đặt 1 cái chảo lòng sâu lên bếp, sau đó làm nóng chảo. Tiếp theo, đổ dừa cả phần nước đường bên dưới đáy vào chảo rồi đảo đều. Lúc đầu, bật lửa thật lớn. Đến khi thấy nước đường cạn gần hết thì giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, đồng thời đảo đều tay giúp dừa khô đều. Khi đường đã khô hết và kết tinh lại, bám quanh miếng dừa là coi như món mứt dừa già đã được thực hiện xong. Lúc này, bạn tắt bếp và rắc thêm chút bột Vani lên mứt, đảo đều cho có mùi thơm. Cuối cùng, đổ mứt dừa ra mâm cho nguội. Ngoài ra, một số bạn băn khoăn không biết cách làm mứt dừa không bị khô như thế nào? Để giải quyết tình trạng mứt dừa quá khô, các bạn có thể ướp dừa cùng sữa đặc và đường. Lưu ý là lượng dừa, sữa đặc và đường vẫn phải đảm bảo đúng tỷ lệ 21. Khi mứt dừa đã nguội, bạn có thể cho vào hộp đựng đồ ăn có nắp đậy để bảo quản. Muốn giữ mứt dừa được lâu, hãy để mứt dừa vào tủ lạnh. Đổ hỗn hợp dừa và nước đường đã trộn vào chảo rồi đảo đều Nguồn Youtube Sống Khoẻ Khi đường đã khô hết và kết tinh lại, bám quanh miếng dừa là món mứt dừa già đã hoàn thành Nguồn Youtube Sống Khoẻ Thành quả mứt dừa ngon mắt Nguồn Youtube Sống Khoẻ >> Xem thêm Các loại hạt ngày Tết – món ăn vặt ngon khó cưỡng Hướng dẫn làm mứt dừa khô giòn hấp dẫn Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt dừa khô 2-3 quả dừa khô 0,5kg đường vàng 1 ống bột vani Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt dừa khô Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Nếu quả dừa khô mua về còn nguyên sọ dừa, bạn hãy dùng dao gõ vào vỏ thật mạnh, sau đó chặt đôi quả dừa rồi đổ nước dừa ra bát. Để lấy được cùi dừa, bạn có thể dùng mũi dao nhọn hoặc tua vít để lách vào giữa phần cùi dừa và vỏ dừa. Chú ý thao tác từ từ, tránh tình trạng cùi dừa vỡ vụn. Tiếp theo, dùng dao sắc gọt bỏ lớp vỏ màu nâu cứng phía ngoài cùi dừa, sau đó đem ngâm dừa trong nước phèn chua hoặc nước vôi trong tầm 1-2 ngày tùy theo lượng dừa. Thao tác này giúp làm giòn cùi dừa hơn, khi sên mứt sẽ có màu cánh gián rất đẹp mắt. Cùi dừa khô tương đối cứng, vì vậy bạn nên dùng dao sắc để thái dừa thành từng miếng mỏng có độ dày vừa phải. Dùng dao gõ vào vỏ thật mạnh, sau đó chặt đôi quả dừa Nguồn Pinterest Tách vỏ khỏi cùi dừa và dùng dao sắc gọt bỏ lớp vỏ màu nâu cứng phía ngoài cùi dừa Nguồn Dùng dao sắc để thái dừa thành từng miếng mỏng Nguồn Sau khi thái xong cùi dừa khô, bạn đem đi rửa sạch cho tới khi nào nước trong, không còn dầu dừa, vớt ra rổ cho ráo nước. Cho dừa ra một chiếc âu lớn, thêm 0,5kg đường cát vàng và ướp trong khoảng 5 giờ, để qua đêm càng tốt. Điều này sẽ giúp đường ngấm vào từng miếng dừa. Rửa sạch cùi dừa Nguồn Ướp đường vàng vào cùi dừa đã để ráo nước Nguồn Pinterest Bước 3 Sau khi ướp dừa, đường sẽ tan hết. Lúc này, bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đổ cùi dừa vào. Lưu ý cho cả phần nước đường phía dưới vào sên cùng. Bật lửa lớn rồi đổ nước đường vào trong chảo. Đun sôi lên cho tới khi nước đường gần cạn thì hạ lửa thật nhỏ, đảo nhẹ nhàng và đều tay để mứt khô và áo đều đường. Cho cùi dừa đã ướp vào chảo và nhanh tay đảo đều Nguồn Youtube Tú Lê miền Tây Bước 4 Khi thấy miếng mứt dừa khô ráo đã chuyển sang màu vàng đậm, đường bám đều xung quanh miếng mứt thì đổ vani vào và đảo đều tay. Cuối cùng tắt bếp. Bước 5 Đổ mứt dừa ra mâm, trải đều rồi đợi mứt dừa nguội bớt. Nếu bạn muốn món mứt dừa khô giòn hơn, có thể dùng lò nướng hoặc lò vi sóng nướng thêm 2-3 phút để dừa thật giòn, thật khô. Đổ mứt dừa ra mâm, trải đều rồi đợi mứt dừa nguội bớt Nguồn Youtube Tú Lê miền Tây Nguyên liệu làm mứt dừa sữa 1/2kg dừa non 220ml sữa tươi không đường 200g sữa đặc 250g đường Nguyên liệu làm mứt dừa sữa Nguồn Youtube Sống Khỏe Các bước để thực hiện Bước 1 Dừa sau khi mua về thì bạn đem đi chẻ đôi rồi nạo hết phần cùi dừa màu nâu còn sót lại. Sau đó, bạn dùng dao bào để cắt dừa non thành lát mỏng, đem rửa với nước khoảng 5 – 6 lần cho đến khi nước sạch trong thì vớt ra và để ráo. Rửa cùi dừa với nước cho đến khi nước sạch trong Nguồn Youtube Handmade VN Bước 2 Tiếp theo, bạn cho khoảng 250g đường vào dừa đã ráo nước, trộn đều rồi ướp như vậy khoảng 2 tiếng. Trong thời gian chờ, bạn làm riêng hỗn hợp sên mứt với 50g sữa đặc và 100ml sữa tươi không đường cho vào chén riêng và trộn đều. Cho khoảng 250g đường vào dừa đã ráo nước, trộn đều rồi ướp Nguồn Youtube Handmade VN Trong lúc chờ, hãy làm hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi không đường để sên mứt Nguồn Youtube Handmade VN Bước 3 Hết thời gian trên, bạn bắc chảo lên bếp, cho cơm dừa đã ướp đường vào và bật lửa to, đảo đều đến khi thấy nước hơi sôi lên thì vặn lửa xuống nhỏ nhất, để như vậy trong 1 tiếng và cứ 15 phút thì đảo 1 lần. Khi thấy cơm dừa đã trong lại thì bạn cho hỗn hợp sữa tươi – sữa đặc vào và để lửa ở mức trung bình, tiếp tục sên cho đến khi thấy sữa rút lại và đảo nặng tay thì bạn tắt bếp, sau đó đem mứt đi hong trước gió trong 5 – 10 phút là có thể bỏ hộp để sử dụng dần. Đây là cách sên mứt dừa đơn giản và dễ làm nhất để bạn có thể thực hiện. Cho hỗn hợp lên chảo và đảo đều Nguồn Youtube Handmade VN Vậy là món mứt dừa sữa thơm béo đã hoàn thành Nguồn Cách làm mứt dừa ngon từ hoa đậu biếc Nguyên liệu làm mứt dừa hoa đậu biếc 500g cùi dừa non hơi bánh tẻ, đã gọt vỏ vàng nâu bên ngoài 5g hoa đậu biếc khô 200g đường trắng 50g sữa đặc Nguyên liệu làm mứt dừa hoa đậu biếc Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng 350ml nước sôi, để từ 5 – 7 phút cho hoa thôi hết màu. Cùi dừa non rửa sạch, thái sợi khoảng 1 – 2 cm. Dừa sợi ngâm cùng nước hoa đậu biếc chừng 2 tiếng cho dừa ngấm màu xanh dương rồi đem vớt dừa ra. Phần nước ngâm dừa hòa thêm cùng sữa đặc, khuấy đều cho tan sữa. Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng nước sôi để lấy nước màu tự nhiên Nguồn Ngâm dừa thái sợi cùng nước hoa đậu biếc để ngấm màu xanh dương đẹp mắt Nguồn Bước 2 Dừa đã ngâm nước hoa đậu biếc để ráo nước, cho đường trắng vào đảo đều, đem ướp dừa với đường khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng cho dừa ngâm đường và nước đường ngâm dừa vào chảo chống dính để sên. Lúc đầu đun to lửa để nước sên dừa mau sôi, Nước đường sôi hạ nhỏ lửa, đảo liên tục và đều tay. Thấy nước sên dừa hơi sệt lại thì cho hỗn hợp nước hoa đậu biếc và sữa vào. Thêm đường trắng vào đảo đều và ướp khoảng 1 tiếng Nguồn Sên mứt dừa bằng cách dùng hai tay đảo nhẹ và nhanh Nguồn Bước 3 Bật to lửa đun nước sôi rồi hạ lửa vừa, liên tục đảo dừa đều tay, không để cho dừa bị cháy khét. Đến khi thấy nước cạn, đảo thấy nặng tay thì bật lửa ở mức nhỏ nhất, đảo mứt dừa cho đến khi thấy lớp đường trắng cô lại, dừa hơi khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục trộn và làm tơi mứt dừa trong chảo cho đến khi mứt dừa khô hoàn toàn. Mứt dừa khô ráo có lớp áo đường bán quanh mứt, miếng dừa có màu xanh dương là đã được. Để mứt dừa nguội hẳn, rồi rũ nhẹ cho lớp đường bám quanh mứt rơi bớt, cho mứt dừa vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản và dùng dần. Không sử dụng hết có thể để bảo quản trong tủ lạnh. Mứt dừa khô ráo có lớp áo đường bán quanh mứt, miếng dừa có màu xanh dương là có thể tắt bếp Nguồn Bày mứt dừa hoa đậu biếc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình Nguồn Cách làm mứt dừa viên ngon & nhiều màu bắt mắt Nguyên liệu làm mứt dừa viên ​​800g cùi dừa 1 bó lá dứa 2 quả chanh dây 15g bột cà phê 50ml sữa tươi không đường Đường trắng Nguyên liệu làm mứt dừa viên Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Dừa bạn nên chọn loại không quá non cũng không quá già. Rửa sạch cùi dừa, cắt bỏ lớp vỏ màu xám rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn cạnh khoảng 1cm, sau đó rửa sạch dừa nhiều lần với nước ấm cho đến khi nước không còn đục màu nữa. Tiếp tục luộc cùi dừa với nước sôi từ 1 – 2 phút rồi vớt ra, để nguội, ráo nước. Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng tách lấy ruột. Lá dứa rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ khoảng 1cm. Xắt dừa thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn và rửa sạch Nguồn Cắt đôi chanh dây và dùng muỗng tách lấy ruột Nguồn Lá dứa rửa sạch và cắt thành các khúc nhỏ Nguồn Youtube How To Cook Great Bước 2 Lọc phần ruột của chanh dây qua rây để lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt. Lá dứa cho vào máy xay sinh tố với nửa chén nhỏ nước lọc rồi xay nhuyễn ra lấy nước cốt. Cho 15g bột cà phê pha với 80ml nước đun sôi, sau đó để nguội để làm màu cho mứt dừa. Chuẩn bị nước cốt chanh dây, cốt lá dứa và nước cà phê để làm màu cho mứt dừa Nguồn Bước 3 Chia đều ra 4 tô, mỗi tô 200g dừa viên đã luộc, 100g đường trắng. Tô số một cho vào 50ml sữa tươi không đường, tô số hai cho vào nước cốt chanh dây, tô số ba cho vào nước cốt lá dứa và tô cuối cùng cho 80ml cà phê hòa tan vào. Trộn đều các loại nguyên liệu với nhau và ướp khoảng 1 – 2 tiếng. Bước 4 Khi đường tan hết thì đặt chảo lên bếp, cho một tô mứt vào, để lửa vừa và đảo đều tay. Đến khi đường bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ, đảo đều đến lúc đường khô lại, bám bên ngoài viên dừa là được. Cứ lần lượt như vậy, khi xong một tô mứt thì bạn mới tiếp tục nấu tô khác. Vậy là món mứt dừa viên để đón Tết đã hoàn thành. Món mứt dừa với hương vị mới lạ cùng vẻ ngoài bắt mắt sẽ giúp cho mâm bánh nhà bạn hấp dẫn hơn. Sên dừa viên với ước cốt chanh dây, cốt lá dứa và nước cà phê đã chuẩn bị Nguồn Sên mứt đến khi đường bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ Nguồn Vậy là món mứt dừa viên để đón Tết đã hoàn thành Nguồn >> Xem thêm Các loại bánh kẹo ngày Tết thơm ngon chất lượng, thích hợp làm quà tặng Cách làm mứt dừa ngon nhiều màu Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu 1kg cùi dừa non 400gr đường cát 100ml sữa tươi không đường 1 ống vani Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Chặt dừa làm tư rồi dùng dao nạo phần cùi dừa ra. Xắt cùi dừa thành miếng vừa ăn, thái sợi, hoặc cắt thành miếng to. Bạn có thể dùng khuôn cắt bánh quy để tạo các hình dạng xinh xắn cho miếng dừa. Rửa phần cùi dừa dưới vòi nước lạnh, rửa vài lần cho đến khi nước trong là được. Bắc nồi nước lớn lên bếp, luộc dừa sơ trong 1 phút rồi chắt bỏ nước, đổ dừa ra rây cho ráo nước. Xắt cùi dừa thành sợi và rửa sạch Nguồn Bước 2 Trộn dừa với 400gr đường và ướp như vậy trong vòng 3- 4 tiếng cho đường ngấm vào dừa. Nếu bạn muốn làm dừa có nhiều màu sắc, ở bước này bạn chia dừa thành nhiều phần nhỏ ngâm riêng biệt trong các loại nước màu tự nhiên Màu xanh lá cây Lá dứa cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, cho thêm ít nước lọc vào xay nhuyễn, lọc vắt lấy nước cốt. Màu vàng của tinh bột nghệ Hòa tan hoàn toàn tinh bột nghệ trong nước ấm sau đó cho dừa vào ngâm. Bạn nên cho ít tinh bột nghệ để hạn chế vị chát của nghệ làm ảnh hưởng đến mứt. Ngoài ra bạn có thể ngâm dừa với cà phê, ca cao Cho tầm 1-2 muỗng nhỏ bột cà phê/cacao hòa tan vào nước rồi ngâm dừa vào không nên cho quá nhiều cà phê hoặc cacao vì sẽ làm mứt bị đắng không ngon. Màu tím Củ dền cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, cho thêm ít nước lọc vào xay nhuyễn, lọc vắt lấy nước cốt. Màu đỏ Cà rốt cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, cho thêm ít nước lọc vào xay nhuyễn, lọc vắt lấy nước cốt. Ướp dừa đã ráo nước với các hỗn hợp nước màu đã chuẩn bị Nguồn Ướp trong vòng 3- 4 tiếng cho đường và màu tụ nhiên ngấm vào dừa Nguồn Bước 3 Sau khi ướp, bạn bắc chảo lên bếp để bắt đầu thực hiện cách sên mứt dừa, đun nóng chảo và cho dừa vào đảo đều với lửa nhỏ. Đến khi nước đường sánh lại, bạn thêm sữa tươi sữa đặc và vani vào và tiếp tục đảo đều tay đến khi dừa khô lại và đường kết tinh màu trắng bám xung quanh miếng dừa thì tắt bếp. Cho dừa lên bếp và đảo đều để sên mứt Nguồn Bước 4 Để bảo quản, bạn cho mứt vào lọ hoặc hộp và đậy nắp thật cẩn thận, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn có thể gói chúng thật kĩ vào trong các túi nilon sạch và bảo quản ở những nơi thoáng mát. Mứt dừa đa dạng màu sắc làm mâm bánh mứt ngày Tết thêm bắt mắt Nguồn Vậy là Shopee Blog đã chia sẻ với bạn các cách làm mứt dừa ngon ngày Tết cực kỳ đơn giản, béo ngậy. Với các gợi ý bên trên, Tết này bạn sẽ làm mứt dừa loại nào để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Tiếp tục theo dõi Shopee Blog để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu nướng hay ho nhé! >> Xem thêm Top 20 món ăn ngày Tết đậm đà bản sắc Việt Nam

làm mứt dừa bằng lò vi sóng